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淡盐酱油,这是个什么鬼
文章来源:深芬仪器    时间:2015-08-12 21:45:17   

淡盐酱油,这是个什么鬼?淡盐酱油,薄盐酱油。前些时日在超市转到好久未至的调味品货架去选购酱油时,发现自己有些OUT了。怎么几大酱油品牌不约而同的都推出了新的品种,一种很时尚健康的以为。

声称“低盐”,是否就真的是低盐


    淡盐,薄盐,说法差别,但似乎都是少盐,低盐的意义。这么多年,营养学会一直在致力于宣传食盐与健康的联系,推动消费者降低盐的摄入。大多消费者也都了解了盐主要提供无机元素钠,而钠摄入过高有害健康。看来,各厂商还是很关切人的营养健康的。

淡盐酱油


    但是预包装食物的低盐声称不是想声称就能够声称的。2013年1月1日国家强制实施的GB 28050-2011 食物安定国家标准预包装食物营养标签通则中规定,只有当食物中钠含量≤120mg/100mL时,才能够在标签上声称低钠、少钠或低盐、少盐。同时,不克有其它的同义语声称。


    依据货架上几大品牌所谓的淡盐或薄盐酱油的营养成分表,看看这些酱油盐有多淡,有多薄。哎,怎么以为哪里有些差错?


    几大品牌所谓的淡盐或薄盐酱油的营养成分表中标示,最低的每份(15mL)钠含量是690mg,最高的每份(15mL)钠含量是1092mg,折算成每100mL酱油中钠含量分别为4600mg和7280mg,这些都远远超出同意声称低盐标准的几十倍。这盐哪里低了。而居民成年人钠的建议摄入量是每天2000 mg。


    有人说了,人没说产品是低盐,也没说少盐,没进行含量声称。但真是这样吗?随机询问了若干人,你看到淡盐、薄盐是如何想的?九成以上都说应该是盐少的意义。这真是玩得一手好文字。


    淡盐酱油,这到底是个什么鬼?


    为了标签不误导消费者,为了消费者不被忽悠,我们的市场监管部分,是不是该做些什么呢。

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